?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

И снова фотоматериалы.

На этот раз политическо-национального характера. Речь пойдет об антисемитизме. Наткнулся тут на факт совершенно вопиющего неуважения к ценностям богоизбранного народа. Не натыкался, не натыкался и на тебе. Налетел просто лбом на факт, говорящий об антисемитизме больше, чем Макаревич. Вот, кстати, чудо из чудес какое. Ни разу до вчерашнего дня не задумывадмя о его национальности. В голову не приходило даже по этому поводу задуматься. Но факт остается фактом. Фактом пренебрежения к символу праздника мацы, то есть маце.

Нашли, понимаете ли, закуску. Хот-дог, понимаешь. Вместо попкорна в кинотеатре продавать осталось. 

Как-то в Уфе нам с Сашкой понадобилась маца. Со всем уважением, именно. Потому что мы готовили фаршированную щуку по книге "Еврейская кухня", купленной в отдаленном башкирском селении. Несмотря на отдаленность в сельпо этой деревни был книжный отдел с двумя книгами. Еврейская кухня неизвестных авторов и Der Proceß Кафки на немецком языке. Из этих книг нам больше всего понравился рецепт свиных шкварок. И, поверьте на слово, Франц Кафка в этот раз не имел к жареному свиному салу никакого отношения.

Так вот в рецепт входила маца. Где взять мацу, встал перед нами вопрос. Так в синагоге же! - посетила нас вполне разумная мысль. Если там нет мацы, то там, по-крайней мере, знают, где ее берут. Потому что если они там этого не знают, то это выглядит также, как если бы в церкви не знали, где берут царствие небесное. И мы послали в синагогу моего водителя. Совершенно справедливо решив, что два пьяных до интернациональности интеллигента крестьянского вида там совершенно не к месту. Пусть вместо двух будет один, хотя и бритый наголо здоровяк, зато трезвый. Мацу таки ему продали. Хотя сначала вызвали охрану и долго допытывались, что он собирается с ней делать. 

И что это я вдруг про антисемитизм? А просто пишут тут всякую чушь про символическое значение газов для евреев, а про символическое значение мацы не пишут. Слов у меня нет, честное слово. Про политику я не пишу. Вырвалось просто, единовременно.

 

Комментарии

( 24 комментария — Оставить комментарий )
ded_port_sam
27 сент, 2014 18:10 (UTC)
В кинотеатрах мацу продавать можно, но мусорно будет хуже попкорна, она в процессе пожирания крошится. А щуку вы тогда сделали?
dernaive
27 сент, 2014 18:11 (UTC)
Сделали. И даже съели ведь. Более того, их было много.
ded_port_sam
27 сент, 2014 19:04 (UTC)
Кого было много? Тех, кто ел щуку? Или самих нафаршированных щук?
dernaive
27 сент, 2014 19:07 (UTC)
Щук было много. одна килограммов на пять, дугие килограмма на полтора-два. Большую пришлось колечком согнуть, она в духовку не лезла. Ее запекли. а остальные сварили в гусятнице обложив морковкой и луком. Тоже загибать пришлось.
ded_port_sam
27 сент, 2014 19:18 (UTC)
Вкусно должно было получиться... Щука вообще вкусная. Еще б в ней костей бы не было...
dernaive
27 сент, 2014 19:22 (UTC)
А в это йнет костей. Шкура лучше всего отходит от мороженной щуки, немного полежавшей в холодной воде для размораживания. У нее мясо от костей само отваливается, а костная мелочь, пропущенная через мясорубку с хлебом, луком и сливочным маслом (если отойти от еврейской кухни) совершенно неощущается.
ded_port_sam
27 сент, 2014 20:08 (UTC)
В этом блюде - вековая мудрость еврейского народа: как из мелкой дешевой рыбы сделать вкусно ))))
ffria
27 сент, 2014 19:13 (UTC)
Ага! Гефилте фиш, значит. Есть у меня такая книжка - перва кулинарная книга постсовецкого времени, почему-то: Блюда еврейской кухни. Первый раз там прочла, что цимес - это морковка, тушеная в гусином жиру.
dernaive
27 сент, 2014 19:18 (UTC)
Или фасоль. Или не в гусином. Тут все зависит от кучи обстоятельств и традиций конкретного местечка. Но в общем-то это как оливье в российской традиции на новый год.
ffria
27 сент, 2014 19:46 (UTC)
А мой добрый старый знакомый, Давид Аронович, говорил, что внутрь этого самого цимеса надо запихивать кугл, чтобы он пропитался жиром и морковными ароматами. (Что такое кугл я не помню - что-то из теста).
dernaive
27 сент, 2014 19:49 (UTC)
Я не настолько Аронович, чтоб разбираться в куглах, но вполне допускаю, что туда много чего можно запихивать. (знать бы еще, чо такое кугл..)
ffria
27 сент, 2014 19:57 (UTC)
Это такой шар из теста, но рецепт теста я не помню и как его готовят -пекут, варят или чего еще - тоже не знаю.
dernaive
27 сент, 2014 19:59 (UTC)
Баурсак, короче.
m_oblomova
1 окт, 2014 16:28 (UTC)
Колобок же, наверно... Вот и его национальность определили...
dernaive
1 окт, 2014 16:32 (UTC)
Колобка живьем в масле варить? Щаз налетят сообщники ведь и будут бить kolobok_forever.
m_oblomova
1 окт, 2014 16:45 (UTC)
Да, помню я этих сообщников...
Но вообще этот Колобок довольно ушлый тип... Ушел почти от всех...
dernaive
1 окт, 2014 16:53 (UTC)
В общем-то то от кого он ушел стало совершенно не важно даже Лисе.
elshanec
28 сент, 2014 02:55 (UTC)
тоже никогда не задумывался о национальности Макаревича. более того, никогда не задумывался о сексуальной ориентации Фредди Меркьюри и однажды был неприятно удивлён, но моего отношения к гениальной музыке это не изменило.
Макаревич, конечно, не Фредди, но хороших песен у него немало. было.
а маца мне никогда не нравилась. просто так.
dernaive
28 сент, 2014 07:01 (UTC)
Я, собственно, прочел вот это вот: http://help.rjc.ru/site.aspx?SECTIONID=91208&IID=2652644
Теперь мне трудно забыть про национальность Макаревича и газообразность нашей атмосферы.
elshanec
28 сент, 2014 10:30 (UTC)
любимое чего-нить почитай, отпустит.
insect_house
28 сент, 2014 06:00 (UTC)
к стыду своему, ни разу не пробовала, но зато бегло прочитала надпись на упаковке в верхнем левом углу מצה כשר - маца кошерная.
dernaive
28 сент, 2014 07:06 (UTC)
А меня друзья научили. Они верующие иудеи, поэтому перед постами запасаются мацой, а иногда завозят мне пару коробок. Хотя пока я не увидел вот эту вот коробку на фотографии, я считал, что её только в синагоге продают.
dimkenig
28 сент, 2014 08:49 (UTC)
Маца
У меня один знакомый, таки пRавильной национальности мелет мацу в мясорубке и панирует свиные шницеля.
Я сам немного в непонятках...
dernaive
28 сент, 2014 08:57 (UTC)
Re: Маца
Отличная идея, надо попробовать.
( 24 комментария — Оставить комментарий )