June 3rd, 2014

Наблюдатель

Наш костер.

Наш кост в тумане светит, искры гаснут на лету. Ночью нас никто не встретит. И правильно сделает. Встреча с нами ночью ничего хорошего никому не сулит. И вообще это не костер.



Этот огонь в мангале. Знаете почему мясо ночью вредно есть? Потому что степень его прожарки в темноте определить совершенно затруднительно. Только на вкус. Кусать же через решетку-гриль неудобно. Очень даже. Впрочем оно горячее сырым не бывает. Особенно если обугливается. Вкусное мясо получилось. Лук кольцами (нарезать, чуть посолить и полчаса дать постоять отдельно). Черный перец. Мелкопорезанный корень имбиря. Соевый соус. Рюмка водки. Не, не внутрь. В тазик с мясом. Соли не надо совсем. Маринуется от получаса и больше. В зависимости от желаний. Жарить минут двадцать на средних углях. Потом рюмку. Можно даже не водки, а коньяка, потому что на этот раз вовнутрь.

А утром на тропинке к роднику можно найти дерево. Липовое с дуплом.

Collapse )