dernaive (dernaive) wrote,
dernaive
dernaive

Categories:

Почти школьный курс бытовой холодильной химии.

Говорят, что смотреть телевизор вредно. Врут. В смысле, что полезного в этом тоже ничего нет, но интересного и познавательного - масса. Я тут в телевизоре услышал, об появлении нового типа холодильника. Он вместе с тем, что называется в простонародье циклом Карно и переносом тепла из холодной зоны в теплую, обеспечивает сохранность продуктов химико-биологическим способом способом. Он молекулы озона вырабатывает. А молекулы озона охраняют продукты от вредоносных бактерий.
Вот такую новость я услышал и задумался над химизмом холодильника. Из, не побоюсь этого слова, школьного курса химии мы помним, что озон является как бы трехатомным изотопом кислорода и, в следствии этого, жутким окислителем. С приятным запахом после грозы. Нет, это хорошо, когда из холодильника пахнет этим "после грозы". Не надо грозу ждать. Открыл холодильник, понюхал, закрыл холодильник. Дверца страдает от туда-сюда, но запах должен компенсировать физический износ моральным удовольствием.
Так как озон - окислитель, то он (и это для него естественно) будет окислять. То есть вступать в реакцию с тем, у кого "окисляющая способность" ниже, чем у него. Продукт такой реакции окисления - это оксиды и окислы, нет, там еще много чего может получиться, но в конце всегда окисел, или оксид выходит. То есть, если озону вздумается вступить в реакцию со зловредной бактерией, то результатом окажется достаточно безвредный оксид зловредной бактерии. И никакая бактерия в таком холодильнике не сможет угрожать хранимым там продуктам. И это здорово.
Но как только озон, окислит всех зловредных бактерий до оксидов, он сразу примется за полезные продукты. И понаделает из полезных продуктов бесполезные оксиды. Оксид мяса. Закись котлеты и перекись банана.
Ну и что, скажут умные люди. Можно продукты хранить в герметичной таре. Чтоб озон до них не добрался. И правильно. Герметичная упаковка обязательно сохранит полезные продукты и зловредных бактерий, в них обитающих, от вредного воздействия озона. И вы сможете наслаждаться запахом "после грозы" из вашего новейшего холодильника.
Не, а серьезно. У кого-нибудь есть научно-технические предположения о полезности озона в камерах холодильных установок, а?
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 42 comments